主料:鸡胸脯肉400克圆白菜300克
辅料:葡萄干30克
调料:白砂糖2克盐3克醋2克花生油25克辣椒油2克番茄酱4克色拉酱3克各适量

做法：
1.将鸡胸肉用刀背拍松，加入盐、葡萄干抓匀待用。
2.卷心菜取心洗净切丝，先用盐略腌渍，再加入白糖、醋和辣椒油，搅拌后放入盘中。
3.炒锅注油烧至六成热，下入鸡胸肉，炸至丙段金黄色，出锅摆在卷心菜丝上，浇上番茄酱和色拉酱即可。