主料:豆腐400克
调料:大蒜10克姜10克大葱15克盐2克味精1克酱油20克辣椒油10克花椒粉3克香油15克各适量

做法：
1.姜、葱、蒜洗净，切成末；
2.锅上火，放清水烧开，加精盐少许；
3.用手将整块豆腐掰成四块，下锅焯透，捞出沥水，装入碗内；
4.将调料调成味汁，淋在豆腐上即可。