主料:莴笋500克木耳(干)50克
调料:大蒜5克大葱5克姜5克泡椒5克味精1克盐2克香油5克植物油15克各适量

制作工艺
1.木耳择洗干净；
2.莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；
3.大葱斜刀切成小段；
4.姜、蒜切小粒；
5.泡辣椒切马耳朵状；
6.锅内放猪油烧到六七成热；
7.放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生；
8.放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。