主料:素鸡200克冬笋200克
调料:姜5克大葱10克味精2克生抽20克芡粉10克植物油25克白砂糖3克各适量

制作工艺
1.先将冬笋用水净；
2.素鸡、冬笋均切片；
3.油下锅烧滚，将素鸡片、冬笋片放下炒拌；
4.加姜片、葱段、下味精、生抽、白糖调味；
5.约炒二分钟，略加生粉水勾芡即成。