主料:白萝卜500克
辅料:腊肉(生)200克
调料:盐5克味精2克姜15克胡椒粉2克各适量

制作工艺
1.将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
2.萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
4.下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
5.下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。