·原料：
·调料：
·开工（制作）：
·随便说两句：
火爆泡椒鱿鱼不要以为火爆泡椒鱿鱼是饭店的大厨大叔才可以完美搞定的接下来我们也来try一下吧：
原料：净鱿鱼300克（大概小一斤）
木耳30克（炒菜过程中放进的木耳是已经泡过的哦）
调料：酱油一小匙，豆瓣酱一小匙，白糖小半匙，醋小半匙，料酒一大匙，适量色拉油，葱段（不要太大）适量，泡椒适量一个人口味
开工（制作）：1.鱿鱼清理干净（去筋膜），从中间片开，切穗麦花刀（就是=像渔网的那个样子，ps如果不需要外形要求随便划几刀不要划断就ok了主要是方便入味嘛）
2.将色拉油倒入锅内，当烧至五六成热时（已经开始冒热气）下入鱿鱼滑油（用油过一遍）沥干代用
3.炒锅加底油烧热，放入葱段、豆瓣酱、泡椒煸香，再放入鱿鱼、木耳、还有已经准备好了的调料，用旺火爆炒均匀就ok啦
随便说两句：其实吃这道菜哦吃的就是火爆一定要够辣够爽才够味呢恩~~已经品尝过了还不错哦
ps：基础摘自《香辣川菜》当然为了方便理解就把自己的话加进去了
大家加油吧美味~~我来了....