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熘玉兰片

编辑:chaxungu时间:2022-09-28 17:00:56分类:饮食知识

目录·菜谱口味
·制作工艺
·原料
·制作方法


菜谱口味
咸鲜味

制作工艺软溜
原料
主料:玉兰片30克
辅料:鸡蛋150克素火腿5克
调料:香油20克盐3克味精1克大葱5克姜5克淀粉(豌豆)3克各适量


制作方法
1.素火腿,玉兰片洗净沥干,切成碎末放入碗内;
2.加入淀粉,素高汤50毫升,精盐,味精,葱姜末,磕入鸡蛋调匀;
3.炒锅放到火上,倒入香油烧热;
4.再倒入碗内的蛋汁,用勺不断地搅动几分钟,等锅内蛋汁成形时,浇入香油即成。

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