原料：
　　鲜蘑菇250克（半斤），花菜150克（三两），花生油、鲜汤、盐、味精、淀粉各适量。
　　做法：
　　1.花菜（即菜花）放入开水内汆一下。
　　2.鲜蘑菇放入油锅内煸一下，放鲜汤（少许），加盐、味精等调料，烧沸后，放花菜，勾芡即成。
　　特点：
　　用料简单，味道鲜美，爽口不腻。