原料：
绢豆腐1盒，开洋、榨菜、香菜、紫菜各10克。
调料：
味精3克，生抽3克，麻油5克，辣油5克。
制法：
1、将绢豆腐切去四边，放入盘中。
2、将开洋、榨菜、香菜、紫菜切末，分类放在豆腐上面，淋上生抽、麻油、辣油、味精，食时拌和即成。
特点：
糯嫩，香鲜，四色四味。