跳水银芽(凉菜)

材料:
一:豆芽(去掉两头)
二:红椒或者带红色的菜/芹菜叶少许
三:四川泡菜水

制作方法:
将豆芽放入四川泡菜水中泡一到两个小时捞起盛于盘中/
红椒或者带红色的菜切成丝,点缀在泡好的豆芽中,芹菜叶摆放在盘子四周.

成型后/青/白/红/三色相映,豆芽清脆微酸,是宴席后的下饭妙品!