原料
主料:蘑菇(鲜蘑)150克
辅料:香菇（鲜）50克
调料:色拉油50克酱油20克黄酒15克白砂糖15克淀粉(豌豆)8克香油5克各适量

制作方法
1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。