·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
清香味
制作工艺
炒
原料
主料:香菇（鲜）500克冬笋50克
调料:酱油20克盐3克白砂糖5克味精1克花生油30克香油15克淀粉(豌豆)3克各适量
制作方法
1.水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。
2.炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。
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炒香菇
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:02:27分类：饮食知识
·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
清香味
制作工艺
炒
原料
主料:香菇（鲜）500克冬笋50克
调料:酱油20克盐3克白砂糖5克味精1克花生油30克香油15克淀粉(豌豆)3克各适量
制作方法
1.水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。
2.炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。