·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味咸鲜味
制作工艺红烧
原料
主料:猪肋条肉（五花肉）1200克
辅料:香叶4克桂皮4克丁香4克
调料:大葱10克姜10克料酒15克白砂糖20克盐10克八角5克酱油30克各适量
制作方法
1.将猪五花肉洗净，投入沸水锅中焯一下，去掉血污后切成小方块；
2.将锅中放入葱段、姜片（拍松）、猪五花肉块（皮朝上，整齐地排在上面）、白糖、盐、大料（八角）、香叶、桂皮、丁香、酱油、料酒和适量的清水；
3.盖上锅盖，置火上烧沸后，转用微火炖至肉质酥烂即可。
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红烧东坡肉
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:02:49分类：饮食知识
·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味咸鲜味
制作工艺红烧
原料
主料:猪肋条肉（五花肉）1200克
辅料:香叶4克桂皮4克丁香4克
调料:大葱10克姜10克料酒15克白砂糖20克盐10克八角5克酱油30克各适量
制作方法
1.将猪五花肉洗净，投入沸水锅中焯一下，去掉血污后切成小方块；
2.将锅中放入葱段、姜片（拍松）、猪五花肉块（皮朝上，整齐地排在上面）、白糖、盐、大料（八角）、香叶、桂皮、丁香、酱油、料酒和适量的清水；
3.盖上锅盖，置火上烧沸后，转用微火炖至肉质酥烂即可。
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