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鸡蛋白熘蘑菇

编辑:chaxungu时间:2022-09-28 17:03:01分类:饮食知识

目录·菜谱口味
·制作工艺
·原料
·制作方法


菜谱口味
咸鲜味

制作工艺
滑溜


原料
主料:鸡蛋400克口蘑50克
调料:盐3克味精1克香油3克淀粉(豌豆)3克各适量
制作方法
1.口蘑放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条.
2.炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用.

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