·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
煮
原料
主料:羊肉(肥瘦)150克白菜250克鸡蛋70克
调料:盐3克料酒5克姜5克大葱15克香油10克芡粉10克各适量
制作方法
1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。
查询谷 - www.chaxungu.com
羊肉丸子汤
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:03:01分类：饮食知识
·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
煮
原料
主料:羊肉(肥瘦)150克白菜250克鸡蛋70克
调料:盐3克料酒5克姜5克大葱15克香油10克芡粉10克各适量
制作方法
1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。