·制作工艺
·食用方法
·原料
·制作方法
菜谱口味
椒麻味
制作工艺
油浸炸
食用方法
零食
原料
主料:猪肉(肥瘦)400克
调料:味精6克盐3克胡椒粉3克淀粉(豌豆)4克香油5克花生油60克各适量
制作方法
1.先将猪肉剁烂，加入精盐，边拌边搅至起胶，然后调入味粉、胡椒粉、麻油、干生粉再拌匀，挤成圆形，每粒重15克，用武火蒸熟。
2.将熟肉丸上脆浆。武火烧锅，落油，将油烧滚，把已上浆的肉丸炸熟，倒在笊篱内，去油上碟，与淮盐、调味汁一齐上席。
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炸肉丸
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:03:32分类：饮食知识
·制作工艺
·食用方法
·原料
·制作方法
菜谱口味
椒麻味
制作工艺
油浸炸
食用方法
零食
原料
主料:猪肉(肥瘦)400克
调料:味精6克盐3克胡椒粉3克淀粉(豌豆)4克香油5克花生油60克各适量
制作方法
1.先将猪肉剁烂，加入精盐，边拌边搅至起胶，然后调入味粉、胡椒粉、麻油、干生粉再拌匀，挤成圆形，每粒重15克，用武火蒸熟。
2.将熟肉丸上脆浆。武火烧锅，落油，将油烧滚，把已上浆的肉丸炸熟，倒在笊篱内，去油上碟，与淮盐、调味汁一齐上席。