主料：鸡块、烫面卷
辅料：茶树菇、葱、姜
调料：盐、酱油、料酒、白糖、味精、八角、桂皮
烹制方法：
1、将鸡块过油滑炒后取出，茶树菇用温水泡发，面粉用开水烫后，卷成卷蒸熟；
2、锅中加少许水，放入鸡块、葱、姜、桂皮、大料、糖、酱油、盐、料酒、味精，炖10分钟后加入茶树菇，继续炖35钟，出锅与烫面卷一起装盘，撒上香葱末即可。
特点：主副结合，咸鲜味浓。