主料：面粉
辅料：鸭蛋黄
调料：白芝麻、牛奶、泡打粉、小苏打
烹制方法：
1、面粉加牛奶、泡打粉、小苏打和成半发面，揉成长条形，逐个下剂子，包入蛋黄制成麻团生坯备用；
2、将包好的麻团放入水中沾湿，取出逐个均匀的粘上白芝麻，2成油温时下锅，炸3-4分钟，至表皮金黄即可。
特点：色泽金黄，酥香爽口。