·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
原本味
制作工艺
干烧
原料
主料:冬笋250克
辅料:虾籽10克
调料:植物油60克酱油20克淀粉(豌豆)8克味精2克白砂糖5克料酒20克大葱3克姜3克各适量
制作方法
1.将葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克，待用；将冬笋切成滚刀块。
2.坐油勺将冬笋用油氽一下捞出。
3.原勺放虾子煸出香味，放姜、葱末；将冬笋下勺颠炒，使虾子均匀地裹在冬笋上；烹料酒、酱油，打高汤，放味精、白糖，颠勺挂芡，淋明油出勺。
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虾子烧冬笋
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:04:49分类：饮食知识
·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
原本味
制作工艺
干烧
原料
主料:冬笋250克
辅料:虾籽10克
调料:植物油60克酱油20克淀粉(豌豆)8克味精2克白砂糖5克料酒20克大葱3克姜3克各适量
制作方法
1.将葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克，待用；将冬笋切成滚刀块。
2.坐油勺将冬笋用油氽一下捞出。
3.原勺放虾子煸出香味，放姜、葱末；将冬笋下勺颠炒，使虾子均匀地裹在冬笋上；烹料酒、酱油，打高汤，放味精、白糖，颠勺挂芡，淋明油出勺。