1、小鱼鱼洗净用料酒，盐胡椒粉腌制一小时
2、沥干水份，沾上面粉下锅炸至金黄
3、土豆切块，青椒切块，炸好的小鱼
4、锅内少许油，炒香蒜片，下土豆和青椒炒2分钟，加开水没过土豆，放盐，胡椒粉翻匀
5、鱼块放上面，盖盖焖至汤汁收干即可