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冬菜排骨汤

编辑:chaxungu时间:2022-09-28 17:06:47分类:饮食知识

目录·菜谱口味
·制作工艺
·原料
·制作方法


菜谱口味
咸鲜味

制作工艺



原料
主料:猪小排(猪肋排)600克
辅料:冬菜150克
调料:盐10克味精2克胡椒2克姜15克醋10克各适量
制作方法
1.冬菜尖洗净,漂去部分盐分;
2.猪排洗净块成5厘米长;
3.姜拍破,均待用;
4.猪排氽一水;
5.炖锅内掺入清汤,放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖,大火烧开;
6.打去浮沫,再改小火顿至对扦排软离骨,最后放入盐和味精,起锅即成。

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