·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
麻酱味
制作工艺
拌
原料
主料:扁豆500克
辅料:芝麻10克
调料:味精3克香油10克盐3克各适量
制作方法
1.炒锅小火烧热，倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时，倒出晾凉；
2.将扁豆撕去筋，切齐两头，再切成6厘米长的段，洗净；
3.将扁豆段放开水锅内烫至熟透并呈绿色时，捞入用沸水烫过的平盘中；
4.扁豆中撒入精盐、味精，拌匀稍腌，使其入味；
5.再加入芝麻仁和香油拌匀，码入24厘米盘中即成。
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芝麻扁豆
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:07:33分类：饮食知识
·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
麻酱味
制作工艺
拌
原料
主料:扁豆500克
辅料:芝麻10克
调料:味精3克香油10克盐3克各适量
制作方法
1.炒锅小火烧热，倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时，倒出晾凉；
2.将扁豆撕去筋，切齐两头，再切成6厘米长的段，洗净；
3.将扁豆段放开水锅内烫至熟透并呈绿色时，捞入用沸水烫过的平盘中；
4.扁豆中撒入精盐、味精，拌匀稍腌，使其入味；
5.再加入芝麻仁和香油拌匀，码入24厘米盘中即成。