做法：

1、红薯去皮洗净切块，培根撕小片

2、锅内少许油，放红薯炒至有点改色加培根翻炒，加葱花，少许盐，糖，酱油加一勺水

3、盖盖焖中火十分钟，大火收汁出锅！

特色：
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。