12月25日，南京的最低温度为零上3摄氏度，记作________，哈尔滨的最低温度为零下23摄氏度，记作________．+3℃-23℃
分析：在一对具有相反意义的量中，先规定其中一个为正，则另一个就用负表示．
解答：“正”和“负”相对，
所以南京的最低温度为零上3摄氏度，记作+3℃；
哈尔滨的最低温度为零下23摄氏度，记作-23℃．
故答案为：+3℃；-23℃．
点评：解题关键是理解“正”和“负”的相对性，确定一对具有相反意义的量．