某工厂由于改进了生产技术，工作效率提高了120%．正确
分析：表示一个数是另一数百分之几的数叫百分数，百分数通常不写成分数的形式，而采用符号“%”（叫做百分号）来表示，百分数的分母固定为100；据此判断即可．
解答：由百分数的意义可知：某工厂由于改进了生产技术，工作效率提高了120，说法正确；
故答案为：正确．
点评：本题主要考查了百分数的意义及表示方法．