把5克盐放入50克水中，盐和盐水的比是________，含盐率是________．1：119.1%
分析：（1）根据题意知道盐水的质量为5+50=55克，所以用盐的质量比盐水的质量即可；
（2）根据含盐率的计算方法：×100%=含盐率，把数据代入，列式解答即可．
解答：（1）5：（5+50），
=5：55，
=（5÷5）：（55÷5），
=1：11，
（2）×100%=9.1%，
答：盐和盐水的比是1：11；含盐率为9.1%，
故答案为：1：11；9.1%．
点评：关键是找准盐和盐水对应的质量，列式解答即可．