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A．降低温度B．加缓冲液
C．添加液体培养基
D．隔绝空气在线课程D
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- 2026-05-02酒厂利用酵母菌酿酒时.检测活菌数量适宜却不产生酒精.应采取的措施 [ ]A．降低温度B．加缓冲液C．添加液体培养基D．隔绝空气
- 2026-05-02酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中.经检测活菌数量适宜.但却不产生酒精.应采取的措施是 [ ]A．降低温度B．隔绝空气C．加缓冲液D．加新鲜培养基
- 2026-05-02下图是果醋和果酒的发酵装置.相关描述错误的是 [ ]A．出料口可以用来取样B．排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳C．充气口在醋酸发酵时要连接充气泵进行充气D．充气口哦的开关始终要处于打开状态
- 2026-05-02下图是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题: (1)完成图甲中的实验流程.(2)冲洗的主要目的是 .冲洗应特别注意不能 .以防止菌种的流失.(3)图乙装置中
- 2026-05-02在酿酒的过程中.控制温度起到了至关重要的作用.我们应把发酵温度控制在 [ ]A．0℃-10℃B．25℃-35℃C．18℃-25℃D．40℃以上
- 2026-05-02酒精与重铬酸钾在酸性条件下发生的颜色反应为 [ ]A．红色B．紫色C．灰绿色D．棕色
- 2026-05-02在制作果酒的过程中.在不同时间内取发酵液样品.发现发酵液的pH一直下降.原因是 [ ]A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时.均产生CO2.溶于发酵液中.使pH下降B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C．酵母菌
- 2026-05-02关于醋酸菌的叙述.正确的是 [ ]A．醋酸菌的呼吸作用为严格的有氧呼吸B．醋酸菌在有氧或无氧的环境中都能生存C．醋酸菌能形成芽孢D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸