编辑:chaxungu时间:2026-05-02 02:52:48分类:高中生物题库
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上一篇:下列是有关腐乳制作的几个问题.其中正确的是①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理.主要参与的微生物是青霉②用含水量过高的豆腐制腐乳.不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝.严格地说是直立菌丝.豆
下一篇:腐乳制作过程中.影响腐乳风味和质量的是①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量 ⑥盛豆腐的容器的大小 [ ]A.①④⑥B.①③⑤⑥C.①②③④⑤D.①②③④
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