很多东北人冬季喜欢腌制酸菜，在腌制初期，将菜坛子加满水密封，其原因是[ ]A．防止水分蒸发
B．防止菜叶萎蔫
C．防止产生的乳酸挥发
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- 2026-05-02很多东北人冬季喜欢腌制酸菜.在腌制初期.将菜坛子加满水密封.其原因是 [ ]A．防止水分蒸发B．防止菜叶萎蔫C．防止产生的乳酸挥发D．有利于乳酸菌在无氧条件下发酵
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