在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是 [ ]A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质
B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物
C．作为氮源，主要用于酵母菌合成蛋白质和核酸
D．作为氮源，主要用于酵母菌合成酒精在线课程C
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- 2026-05-02泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌.而在发酵初期.水槽内经常有气泡产生.这些气泡产生的原因及成分分别是 [ ]A．乳酸菌是兼性厌氧型微生物.初期进行有氧呼吸产生CO2,气体为CO2 B．因腌制过程中的盐进入