某蛋白质分子式量为10412，20种氨基酸的平均分子式量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子总式量为1620，则组成该蛋白质分子的肽链数是（ ）
A． 一条 B． 二条 C．三条 D． 四条
在线课程D
解析:
本题考查的知识点是有关蛋白质结构层次的知识，考查的能力为根据相关知识进行计算的能力。该题的解题思路为：先通过脱去水的分子总式量为1620，水的分子式量为18可推出该蛋白质中肽键的总数为90个；再根据蛋白质分子式量10412，再加上脱去的水分子的总式量1620，被氨基酸的平均分子式量128去除，得出该蛋白质分子中的氨基酸个数为94，根据氨基酸与肽键数的关系，得出组成该蛋白质分子的肽链数为4。