下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤,请回答下列问题。

酵母细胞的活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

(1)在　　　　状态下,微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复　　　　状态。活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时　

　　　　　　　。

(2)固定化细胞技术一般采用包埋法,而固定化酶常用　　　　和　　　　方法。

(3)影响实验成败的关键步骤是　。

(4)海藻酸钠溶化过程的注意事项是

。

(5)如果海藻酸钠浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目　　　　。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,说明　。

(6)该实验中CaCl₂溶液的作用是

　　　　。

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答案:(1)缺水　正常(生活)　体积会增大(增多)　(2)化学结合法　物理吸附法　(3)配制海藻酸钠溶液　(4)小火加热(小火间断加热),不断搅拌　(5)较少　(海藻酸钠浓度偏高)制作失败　(6)使胶体聚沉(或形成稳定的结构)

解析:(1)酵母细胞在缺水的状态下休眠。活化是加入水使酵母菌恢复到生活状态。酵母细胞活化后体积会增大。

(2)固定化酶常用化学结合法和物理吸附法固定化。

(3)实验的关键是配制海藻酸钠溶液,得到凝胶珠。

(4)海藻酸钠溶化过程要小火加热(小火间断加热)不断搅拌,使海藻酸钠完全溶化,又不会焦糊。

(5)海藻酸钠浓度过低,包埋的酵母菌就过少;海藻酸钠浓度过高,不易与酵母菌混合均匀。

(6)氯化钙能使海藻酸钠形成聚沉。