在构成细胞的各种化合物中，含量最多的是（）。

B

解析试题分析：细胞中含量最多的是水，B正确，蛋白质含量第二多，A错误。糖和脂质含量不多，CD错误。本题选B。
考点：化合物的含量
点评：本题考查了学生的识记能力，难度不大，只要记住相关知识点即可得出正确答案。