新鲜鱼、肉用盐渍不易变质，其作用是 （）
| A．食盐水有杀菌作用 | B．浓盐水中含水少，细菌无法生存 |
| C．由于渗透作用使细菌死亡 | D．原生质层与细菌发生了质壁分离 |
C
解析试题分析：在高浓度的盐水中，细菌会失水死亡，不能大量繁殖，因此高能度盐水能防止变质。选 C
考点：细胞失水与吸水原理
点评：较简单，掌握盐水防腐的原理是关键。
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新鲜鱼.肉用盐渍不易变质.其作用是 A．食盐水有杀菌作用B．浓盐水中含水少.细菌无法生存C．由于渗透作用使细菌死亡D．原生质层与细菌发生了质壁分离
编辑：chaxungu时间：2026-05-02 08:17:16分类：高中生物题库
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