一个含n条肽链的蛋白质分子由m个氨基酸组成，该蛋白质分子完全水解共需水分子 （）

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解析试题分析：蛋白质的合成方式是脱水缩合，形成一个肽键脱去一分子水，在蛋白质水解时，原来脱去的水中的-H和-OH重新形成氨基和羧基。题述蛋白质含有m-n个肽键，所以完全水解共需m-n个水。
考点：蛋白质。
点评：本题是有关蛋白质合成的计算，掌握正确的计算方法就可以准确解答，在一般考试中经常出现这类题目。