下列各项中正确表示肽键的是( )

解析试题分析：D
肽键：氨基酸脱水缩合时，—NH₂中的H和—COOH中OH脱去水，形成-NH-CO-；选D。
考点：肽键的结构。
点评：本题相对简单，属识记内容，但学生容易忽略。