在生物体内最简单的多肽化合物谷胱甘肽是由一个谷氨酸、一个半胱氨酸、一个甘氨酸构成的三肽化合物，其分子结构如下图所示。它普遍存在于动植物细胞和微生物细胞中。在该分子中有一个特殊的γ－肽键。下列关于该三肽化合物的叙述中，正确的是( )
| A．在谷胱甘肽分子中含有三个肽键 |
| B．γ－肽键在谷氨酸和半胱氨酸之间 |
| C．γ－肽键在半胱氨酸和甘氨酸之间 |
| D．该分子中含有一个氨基和一个羧基 |
B
解析试题分析：γ－肽键是由谷氨酸分子γ位碳原子上的羧基参与形成。
考点：氨基酸和脱水缩合
点评：本题考查学生对基础知识的掌握，常见经典题型，属于学生必需掌握理解的内容。