大雁体内储存能量和减少热量散失的物质是 ( )

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解析试题分析：大雁体内不含有淀粉和纤维素；相同质量的糖原和脂肪，脂肪内储存的能量远大于糖原，同时脂肪还是一种很好的绝热体。
考点：本题考查的是细胞中的脂质。
点评：对此类试题，学生应掌握脂肪的作用。