酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( )

B

解析试题分析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，酶具有高效性、专一性，酶的催化活性需要适宜的pH值，酶的数量不会因参与化学反应而变化。
考点：本题考查酶的概念和酶的特性。
点评：本题属于考纲理解层次，难度中等，要求学生熟悉酶的概念，理解酶作为催化剂的特点。