主料:米饭(蒸)200克
辅料:猪肉(瘦)100克木耳(水发)75克黄花菜75克
调料:料酒10克盐3克味精2克大葱10克姜10克植物油50克淀粉(玉米)5克各适量

做法：
1.木耳、猪肉切丝；
2.勺内加油放入肉丝煸炒；
3.至肉丝变白快熟；
4.下入木耳、黄花、葱（切丝）、姜（切丝）炒透；
5.将料酒、精盐、味精、排骨精、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）兑成汁；
6.烹入对好的芡汁翻匀出勺；
7.将米饭盛入碗内，扣在盘的一边，炒好的干菜肉丝盛在另一边即成。