主料:鸡蛋150克芦荟300克
辅料:火腿50克
调料:盐5克味精1克料酒10克大葱10克香油2克各适量

做法：
1.将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用；
2.葱切细末备用；
3.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀；
4.熟火腿切成同芦荟大小相同的丁；
5.将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上，入笼用中火蒸5分钟取出，淋入香油即可。