特色：鲜嫩爽口，微辣。　

主料：金鲷鱼
辅料：鲍贝、三文鱼、柠檬
调料：味达美味极鲜酱油、青芥辣、白醋、红油等
　
制作：金鲷鱼宰杀放血，去骨取净肉，入冰水漂净血水装盘。鲍贝宰杀切片，摆成花形装入刺身盒内，三文鱼切花瓣，装入盒子内，跟调料即可。