·制作工艺
·原料：
·制作方法
菜谱口味咸鲜味
制作工艺滑炒
原料：主料:荞菜500克猪肉(肥瘦)250克
调料:淀粉(豌豆)10克植物油20克盐4克味精1克各适量
制作方法
1.将荞菜择洗干净，切成段；肉洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.将肉丝用湿淀粉拌匀，油起锅，将肉丝放在锅中炒至仅熟，注入些滚水，用精盐、味精调味，铲起待用。
2.再用些油起锅，把荞菜放入锅内炒熟，加盖盖着待熟后，再将肉丝加入抛匀，用湿淀粉打芡，加些包尾油和匀上碟便成。
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荞菜炒肉丝
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:00:38分类：饮食知识
·制作工艺
·原料：
·制作方法
菜谱口味咸鲜味
制作工艺滑炒
原料：主料:荞菜500克猪肉(肥瘦)250克
调料:淀粉(豌豆)10克植物油20克盐4克味精1克各适量
制作方法
1.将荞菜择洗干净，切成段；肉洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.将肉丝用湿淀粉拌匀，油起锅，将肉丝放在锅中炒至仅熟，注入些滚水，用精盐、味精调味，铲起待用。
2.再用些油起锅，把荞菜放入锅内炒熟，加盖盖着待熟后，再将肉丝加入抛匀，用湿淀粉打芡，加些包尾油和匀上碟便成。