·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味咸鲜味
制作工艺
拌
原料
主料:螺200克
辅料:仙人掌100克竹笋30克
调料:料酒10克盐2克味精3克白砂糖5克蒜蓉辣酱15克香油10克大葱3克姜3克各适量
制作方法
1.螺肉洗净，放入开水锅内加黄酒、葱、姜，煮熟捞出，稍冷后切成薄片；食用仙人掌刮洗干净，切成片；竹笋去掉硬壳洗净切成片。
2.仙人掌片、嫩笋片同入沸水锅中焯一下捞出，过冷后沥干。
3.上述原料放于盘内，加入精盐、味精、白糖、蒜茸辣酱、香油，拌匀即可。
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碧绿螺片
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:00:46分类：饮食知识
·制作工艺
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菜谱口味咸鲜味
制作工艺
拌
原料
主料:螺200克
辅料:仙人掌100克竹笋30克
调料:料酒10克盐2克味精3克白砂糖5克蒜蓉辣酱15克香油10克大葱3克姜3克各适量
制作方法
1.螺肉洗净，放入开水锅内加黄酒、葱、姜，煮熟捞出，稍冷后切成薄片；食用仙人掌刮洗干净，切成片；竹笋去掉硬壳洗净切成片。
2.仙人掌片、嫩笋片同入沸水锅中焯一下捞出，过冷后沥干。
3.上述原料放于盘内，加入精盐、味精、白糖、蒜茸辣酱、香油，拌匀即可。