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丁香焖鸭

编辑:chaxungu时间:2022-09-28 17:01:22分类:饮食知识

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·制作工艺
·原料
·制作方法


菜谱口味咸甜味

制作工艺



原料
主料:鸭500克
辅料:丁香5克肉桂5克砂仁5克陈皮3克草豆蔻5克
调料:姜5克葱白5克盐4克白砂糖3克酱油5克各适量
制作方法
1.将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净,用水浸泡,并煎取药汁;
2.水鸭活杀,去毛,肠脏,吊干水;
3.起油锅,用生姜、葱爆香水鸭,加入药汁,加酱油、酒、盐、白糖适量,焖至鸭肉熟即可。

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