原料：
海蜇头250克。
调料：
麻油、生抽、味精、白糖各5克。
制法：
将海蜇头切片，用清水洗净，沥干水分，倒入盘中，加入麻油、生抽、味精、白糖拌和，装盘即成。
特点：
味清鲜，质感脆嫩。