原料：
海蜇皮250克，紫菜5克。
调料：
麻油、生抽、白糖、味精各5克。
制法：
1.将海蜇皮切丝，用清水冲洗干净，沥干水分，加入麻油、生抽、白糖、味精拌和。
2.将紫菜剪开，平铺桌上，将海蜇丝放在紫菜上，卷成小卷，排入盘中即成。
特点：
鲜香脆爽，色彩显眼。