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奶油鹌鹑蛋汤

编辑:chaxungu时间:2022-09-28 17:02:51分类:饮食知识

目录·菜谱口味
·制作工艺
·原料
·制作方法


菜谱口味
咸鲜味

制作工艺



原料主料:鹌鹑蛋190克
辅料:虾仁50克
调料:色拉油15克盐2克味精1克黄酒5克淀粉(玉米)5克大葱3克姜2克各适量
制作方法
1.虾仁洗净,放在碗中;
2.用精盐、绍酒、水淀粉少许拌匀上浆;
3.鹌鹑蛋磕入碗内,加入少许精盐打匀;
4.炒锅放在火上,倒入色拉油烧热,下入鹌鹑蛋液炒熟;
5.加水煮15分钟,再放入虾仁,加入绍酒、味精、葱花、姜末,调味即成。

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