·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
生炒
原料
主料:鸡腿蘑(干)250克
辅料:香菇（鲜）50克冬笋50克
调料:大葱5克姜5克花椒3克盐3克味精1克黄酒2克色拉油20克各适量
制作方法
1.将鸡腿菇去蒂洗净，入沸水锅内略焯后捞出，沥净水分；冬菇洗净，挤去水分，切成丝；冬笋洗净切丝。
2.锅架旺火上，倒入油，烧热后投入花椒，炸至金黄色捞出花椒不要，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入冬笋、冬菇、鸡腿菇煸炒片刻，倒入素汤200毫升，加入绍酒、精盐、味精，炒匀即成。
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双冬炒鸡腿菇
编辑：chaxungu时间：2022-09-28 17:03:06分类：饮食知识
·制作工艺
·原料
·制作方法
菜谱口味
咸鲜味
制作工艺
生炒
原料
主料:鸡腿蘑(干)250克
辅料:香菇（鲜）50克冬笋50克
调料:大葱5克姜5克花椒3克盐3克味精1克黄酒2克色拉油20克各适量
制作方法
1.将鸡腿菇去蒂洗净，入沸水锅内略焯后捞出，沥净水分；冬菇洗净，挤去水分，切成丝；冬笋洗净切丝。
2.锅架旺火上，倒入油，烧热后投入花椒，炸至金黄色捞出花椒不要，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入冬笋、冬菇、鸡腿菇煸炒片刻，倒入素汤200毫升，加入绍酒、精盐、味精，炒匀即成。