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拌蒸茄泥

编辑:chaxungu时间:2022-09-28 17:05:10分类:饮食知识

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·制作方法


菜谱口味
酱香味

制作工艺

原料
主料:茄子500克
调料:芝麻酱50克大蒜(白皮)25克盐10克各适量
制作方法
1.将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净。
2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟);控去水分,码放汤盘内。
3.大蒜去皮捣成蒜泥,麻酱加水搅成粥状,加入细盐,浇至茄子片上,放蒜泥,拌均匀即可食用。